Soczewica czerwona EKO BIO RAW 100g - 1000g

  • Czerwona soczewica jest szybsza w przygotowaniu niż zielona (czas gotowania około 10- 15 minut), różni się również konsystencją i smakiem. Świetnie nadaje się do zup, potraw z ryżu i sosów. Soczewica jest źródłem witamin z grupy B, potasu, fosforu, magne
  • Soczewica czerwona  EKO BIO RAW 100g - 1000g
  • Soczewica czerwona  EKO BIO RAW 100g - 1000g
  • Soczewica czerwona  EKO BIO RAW 100g - 1000g
  • Soczewica czerwona  EKO BIO RAW 100g - 1000g
Producent: AlleNatura
1,56 zł - 11,70 zł
/ szt.

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dbamy o Twoją wygodę, dlatego w naszym sklepie dokonasz zwrotu na korzystnych warunkach.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.
Parametry techniczne:
Dostępność certyfikatów:
Tak
BEZGLUTENOWE:
Tak
Kraj pochodzenia:
Turcja

 

Soczewica czerwona ekologiczna – So Che wica REWOLUCYJNA 400g

so-CHE-wica REWOLUCYJNA
Ekologiczna soczewica czerwona

Soczewico – moja miła,
skąd u Ciebie zdrowia siła?
Skąd ten wigor i energia?
Czy to EKO jest synergia?
Ona na to rzecze z góry:
„Mam to wszystko wprost z natury!”

Sposób przygotowania: przepłucz pod bieżącą wodą. 1 szklankę soczewicy gotuj w 1 szklance osolonej wody przez około 30 minut. Nie wymaga wcześniejszego namaczania.

Ważne informacje: Soczewica to bardzo pożywne ziarno, bogate w białko (25%), skrobię, błonnik i cukry, przy tym zawiera tylko 1% tłuszczu. Zawiera wiele cennych składników jak wapń, potas, magnez,  fosfor, miedź, żelazo, cynk, oraz witaminy C, PP i z grupy B. Soczewica jest łatwa i szybka w gotowaniu, ma smak przypominający mięso, daje poczucie sytości.

Średnie wartości odżywcze w 100 g:
- wartość energetyczna 314 kcal (1334 kJ),
- białko 23,8 g,
- węglowodany 51,4 g,
- tłuszcz 1,5 g.


Soczewica znana jest od czasów prehistorycznych. Jak wynika z prac naukowych, była jadana już w neolicie. W starożytnej kuchni greckiej i rzymskiej uchodziła raczej za tanią i sycącą potrawę ubogich, natomiast w kuchni żydowskiej łączono ją z pszenicą i w takiej formie była daniem pokutnym. W niektórych krajach karmiono nią głównie bydło.

Dziś jest jednym z elementów kulinarnej tradycji włoskiej nocy sylwestrowej. Ponieważ przypomina małe monety, traktowana jest jako symbol bogactwa. Oczywiście soczewica nie tylko przynosi szczęście, ale przede wszystkim służy zdrowiu. Jest źródłem tanin, które niedawno pod lupę wzięli naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie. Badacze doszli do wniosku, że związki te mogą chronić przed różnego rodzaju nowotworami, a nawet spowalniać tempo podziału komórek rakowych. Taniny działają przeciwbakteryjnie i wpływają korzystnie na mikroflorę jamy ustnej i jelit. Związki te są również silnymi przeciwutleniaczami, które neutralizują wolne rodniki uszkadzające podstawowe struktury komórek.

Co jeszcze znajdziemy w soczewicy? To roślina o wysokiej zawartości białka. Trzeba przyznać, że jest ona imponująca: w 100 g nasion znajduje się od 25 do 28 g białka. Posiada też lizynę - aminokwas, który przyspiesza proces budulcowy białek, wzmacnia kości i mięśnie. Poza tym soczewica zawiera skrobię, składniki mineralne (wapń, fosfor, żelazo), a także beta-karoten i witaminy - przede wszystkim z grupy B. Wysoka zawartość kwasu foliowego reguluje funkcjonowanie układu nerwowego i wspomaga powstawanie krwinek czerwonych. Trzeba wspomnieć też o żelazie, które przeciwdziała anemii.

Soczewica jest dość kaloryczna (ok. 350 kcal/100 g). Duży wpływ mają na to węglowodany, z których większość stanowi łatwo przyswajalna skrobia. Na szczęście nasiona mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu świetnie sprawdzają się także w diecie osób cierpiących na cukrzycę. Krótko mówiąc, soczewica jest jedną z najzdrowszych roślin strączkowych.

W sklepach dostaniemy najczęściej brązową odmianę o charakterystycznym smaku. Dostępne są też zielone, czerwone i żółte nasiona.  

- Soczewica jest bardziej wyrazista w smaku niż soja, dlatego z każdym rokiem zyskuje coraz szersze grono zwolenników. I chociaż w Polsce jest bardzo rzadko uprawiana, coraz częściej pojawia się na naszych stołach - mówi Janusz Myjak, szef kuchni w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój. - Jest łatwa w przygotowaniu. Ziarna wystarczy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą i ugotować. Tak przygotowaną soczewicę możemy wykorzystać na wiele sposobów: jako dodatek do dań głównych, do zup, do różnego rodzaju sałatek. Można też piec pasztety, nadaje się na wszelkiego rodzaju farsze i nadzienia. Moim ulubionym jest farsz do pierogów z borowików i soczewicy (przepis poniżej). Warto pokusić się o przygotowanie kilku dań, tym bardziej, że w postaci suszonej lub konserwowej jest dostępna cały rok. Warto też pamiętać, że wszelkie odmiany soczewicy są niezastąpione w kuchni we

Jak przechowywać soczewicę?

Z czasem kolor soczewicy może się zmieniać, ale jej liczne właściwości oraz smak nie zmieniają się. Jednak optymalny czas na jej przechowywanie to rok. Soczewicę najlepiej przechowywać w szczelnych próżniowych pojemnikach w suchym miejscu, z dala od wilgoci. Ugotowana soczewica może być przechowywana w lodówce przez tydzień. Ugotowaną soczewicę można również trzymać w zamrażalniku do pół roku, ale podczas rozmrażania może się skruszyć.

Sałatka z soczewicy

2 szklanki soczewicy

4 szklanki wody

2 liście laurowe

2 łyżki oleju

6 posiekanych szalotek

1 przetarty przez praskę ząbek czosnku

1.5 łyżeczki soli

pół szklanki posiekanych orzechów włoskich

1/4 szklanki + 1 łyżka octu z czerwonego wina

1 łyżeczka musztardy Dijon

1 łyżeczka pieprzy

łyżka oliwy

114 g sera feta lub sera owczego

Umyj soczewicę, zalej wodą i dodaj liście laurowe. Doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, aż soczewica zrobi się miękka (ok.. 20 minut), ale nie rozgotowana. Po ugotowaniu odcedź, wyjmij liście laurowe i ostudź soczewicę. Następnie rozgrzej olej na patelni, wrzuć posiekaną szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól. Duś 10 do 15 minut aż składniki lekko się zarumienią. Dodaj 1/4 szklanki octu z czerwonego wina i gotuj jeszcze przez 3 minuty, a później zdejmij z ognia. Orzechy włoskie upraż na patelni. Wymieszaj razem pozostałą ilość octu, sól, musztardę, pieprz oraz oliwę. Tak otrzymanym sosem zalej wymieszaną w misce soczewicę, szalotkę, orzechy, na końcu wkrusz ser feta.
getariańskiej.


Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixel